旱金蓮（Tropaeolum majus），又稱金蓮花、喇叭花等，是一種原產于南美洲的多年生草本植物。它不僅具有美麗的花朵，還具有一定的食用價值和藥用價值。下面將從食用方法和養護技巧兩個方面詳細介紹旱金蓮。

食用方法

1. 生食：旱金蓮的葉子和花朵均可直接生食，味道略帶辛辣，類似于水蘿卜或胡椒的味道。它們可以作為沙拉中的配料，增加口感和視覺效果。
2. 烹飪：在烹飪中，旱金蓮的葉子和花可以用來裝飾菜肴，或者加入到湯、燉菜中，為食物增添獨特的風味。
3. 腌制：旱金蓮的種子可以腌制成類似辣根的調味品，具有較強的刺激性味道。
4. 茶飲：將干燥后的花朵或葉子泡水飲用，具有清熱解毒的功效。

養護技巧

1. 光照：旱金蓮喜歡充足的陽光，但也能耐半陰。夏季高溫時，適當遮蔭可避免葉片灼傷。
2. 水分：保持土壤濕潤但不積水。澆水應遵循“見干見濕”的原則，即表層土壤干燥后再澆水。
3. 土壤：適宜疏松、排水良好的沙質壤土。可以使用腐葉土與珍珠巖按一定比例混合配置。
4. 施肥：生長季節每月施用一次液體肥料，促進植株健康生長。注意不要過量，以免燒根。
5. 修剪：定期修剪枯黃的葉子和花朵，有助于植株保持良好的形態，并促進新芽的萌發。
6. 繁殖：旱金蓮可通過播種或扦插的方式進行繁殖。春季是播種時間；而夏季則適合采用枝條扦插的方法。

注意事項

• 由于旱金蓮含有一定的生物堿成分，雖然適量食用對人體無害，但過量攝入可能會引起不適，特別是對某些敏感體質的人群來說更需謹慎。
• 在食用前先咨詢專業人士的意見，確保安全。

通過上述介紹，相信您已經對如何食用及養護旱金蓮有了更加全面的了解。希望這些信息能幫助您更好地享受這種既美觀又實用的植物帶來的樂趣。

品名：旱金蓮種子

高度：30~50cm

特點：好種好養，花量大，抗性好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春夏/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/杯苗