大麥采子（大麥苗）具有豐富的營養價值，在現代營養學中越來越受到重視。以下是關于大麥采子營養價值的詳細介紹：

1. 蛋白質含量高

大麥采子中的蛋白質含量較高，且氨基酸組成較為平衡，包括人體必需的8種氨基酸。這對于促進肌肉生長、修復組織和提高免疫力都有積極作用。

2. 富含維生素

• 維生素A：有助于視力健康，增強免疫系統。
• 維生素C：具有強大的抗氧化作用，可以預防感冒和提高免疫力。
• 維生素E：也是一種強效抗氧化劑，有助于保護細胞免受自由基的損害。
• B族維生素：如維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B6和葉酸等，對能量代謝、神經系統功能和紅細胞生成都非常重要。

3. 礦物質豐富

• 鐵：有助于血紅蛋白的合成，預防貧血。
• 鈣：對骨骼和牙齒的健康至關重要。
• 鎂：參與多種酶反應，有助于維持心臟和神經系統的正常功能。
• 鋅：對免疫系統和傷口愈合有重要作用。
• 鉀：有助于維持電解質平衡，降低血壓。

4. 膳食纖維

大麥采子中含有豐富的膳食纖維，有助于改善腸道健康，促進消化，預防便秘，同時還可以幫助控制血糖和血脂水平。

5. 抗氧化物質

• 超氧化物歧化酶（SOD）：是一種重要的抗氧化酶，可以清除體內的自由基，延緩衰老過程。
• 葉綠素：具有解毒和抗炎作用，有助于凈化血液。

6. 低熱量

大麥采子的熱量較低，適合減肥和控制體重的人群食用。

7. 其他生物活性物質

• 多酚類化合物：具有抗炎、抗氧化和抗癌作用。
• β-葡聚糖：有助于增強免疫系統，降低膽固醇。

8. 對特定疾病的潛在益處

• 心血管疾病：大麥采子中的纖維和抗氧化物質有助于降低心臟病風險。
• 糖尿病：膳食纖維和低血糖指數有助于控制血糖水平。
• 癌癥：抗氧化物質和多酚類化合物可能有助于預防某些類型的癌癥。

9. 食用方法

大麥采子可以以多種形式食用，如新鮮的蔬菜、干燥粉末、汁液或補充劑。常見的食用方式包括：

• 生食：將新鮮的大麥采子切碎后加入沙拉中。
• 榨汁：與其他蔬菜和水果一起榨汁飲用。
• 干燥粉末：可以添加到飲料、酸奶或面食中。

10. 注意事項

雖然大麥采子的營養價值很高，但個別人可能會對其過敏。初次嘗試時應少量食用，觀察是否有不適反應。孕婦和哺乳期婦女在食用前咨詢醫生的意見。

大麥采子是一種營養價值極高的天然食品，不僅能夠提供多種必需營養素，還具有多種保健功效，值得在日常飲食中適量添加。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子