旱金蓮（Tropaeolum majus），也稱為金蓮花、印度 nasturtium 或者 garden nasturtium，并不是真正的金蓮花屬植物，而是屬于旱金蓮科的一種多年生草本植物。這種植物原產于南美洲的安第斯山脈地區，現在在全球各地都有廣泛栽培，既作為觀賞植物，也被用于烹飪中。

關于旱金蓮種子的毒性問題，旱金蓮的各個部分，包括葉子、花朵和種子，在適量食用時對人體是無害的，甚至被認為具有一定的營養價值和藥用價值。它們含有維生素C和其他抗氧化物質，可以增強免疫力，幫助抵抗感冒等疾病；其辛辣味還能刺激食欲，促進消化。

但是需要注意的是：

1. 旱金蓮種子含有異硫氰酸酯類化合物，這是一種天然存在的化學物質，賦予了植物獨特的辛辣味道。在大劑量攝入時可能會引起胃腸道不適，如惡心、嘔吐或腹瀉等癥狀。
2. 對某些過敏體質的人來說，食用旱金蓮的任何部位都可能導致皮膚瘙癢、紅腫或其他過敏反應。
3. 孕婦和哺乳期婦女應避免大量食用旱金蓮種子，因為缺乏足夠的研究來證明其安全性。
4. 盡管旱金蓮種子可食，但不建議生吃未經處理的種子。通常情況下，人們會將成熟的種子腌制后食用，類似于食用腌黃瓜的方式，這樣不僅能夠減少潛在的不良反應，還能增加風味。

旱金蓮種子并不具備強烈的毒性，但在食用時仍需謹慎對待，特別是對于兒童、孕婦以及特殊健康狀況的人群來說，在醫生指導下進行食用。如果您打算嘗試食用旱金蓮種子，請確保從可靠來源獲取信息，并遵循正確的準備方法。

品名：旱金蓮種子

高度：30~50cm

特點：好種好養，花量大，抗性好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春夏/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/杯苗