大麥和小麥的主要區別在于它們的外觀、營養價值以及用途。
-
外觀上的差異：大麥（ Hordeum vulgare ）的籽粒通常比小麥（ Triticum spp. ）要大一些，而且大麥籽粒上有一層較厚的外殼，這層殼在加工過程中不容易去除，而小麥的籽粒則相對光滑，容易脫殼。大麥的植株高度一般為60-120厘米，而小麥的高度約為75-120厘米。大麥的葉子也比小麥更寬，葉色偏深綠色。
-
營養價值的不同：從營養角度來看，大麥含有較高的膳食纖維、維生素B群、鐵、鎂等礦物質，尤其是β-葡聚糖含量較高，有助于降低膽固醇；而小麥中的蛋白質質量較好，特別是面筋蛋白，對于制作面包等發酵食品至關重要。小麥也是人體獲取碳水化合物的重要來源之一。
-
用途上的區別：在農業種植方面，大麥主要作為飼料作物使用，也可用于釀造啤酒、蒸餾酒等飲品；而小麥則是世界上最重要的糧食作物之一，廣泛應用于面粉生產、烘焙等行業。在某些地區，大麥還被當作主食食用，尤其是在中東和北非國家。
-
生長習性的差異：大麥具有較強的耐寒性和抗旱能力，適應范圍廣，可以在較為惡劣的環境中生長；相比之下，小麥對環境條件的要求更高，需要充足的水分和肥沃的土壤才能獲得高產。
-
栽培歷史與地理分布：大麥是最早被人類馴化的谷物之一，起源于近東地區，現已遍布全球；小麥的歷史同樣悠久，但其起源地稍晚于大麥，主要集中在亞洲西部至地中海沿岸一帶，隨后逐漸擴散到世界各地。
雖然同屬禾本科植物，但大麥與小麥之間存在著明顯的形態學、營養學及應用領域的差異。
品名：大麥種子
高度：70~100cm
特點：產量高，耐寒性強，適應性好。
種植量：6~8kg/畝
種植期：春秋/視地區
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
供應規格：全新種子