大麥發芽應選擇帶殼的大麥。這是因為帶殼大麥在發芽過程中能更好地保持水分和營養，同時殼也可以保護發芽中的胚芽不受外界污染。帶殼大麥的種子質量通常更為穩定，發芽率更高。

1. 水分保持與營養供給：帶殼大麥的外殼能夠有效防止水分過快蒸發，為種子提供一個濕潤的環境，有助于種子順利發芽。外殼還能儲存一定的養分，為種子萌發初期提供必要的營養支持。
2. 防污染與病蟲害：大麥殼作為天然屏障，可以阻擋塵土、細菌等有害物質直接接觸種子，減少病蟲害的發生概率，確保發芽過程的健康安全。
3. 提高發芽率：經過精選處理的帶殼大麥種子，其成熟度高、生命力旺盛，更容易達到理想的發芽狀態。相比之下，去殼后的大麥種子可能會因為處理不當而損傷胚乳或胚根，影響最終的發芽效果。
4. 便于操作與管理：對于家庭小規模發芽而言，使用帶殼大麥更加方便。無需額外進行脫殼工序，減少了準備工作量，同時也避免了因脫殼不徹底導致的不良后果。
5. 經濟效益考慮：從經濟角度分析，市場上帶殼大麥的價格相對較低，且易于保存運輸，適合長期儲存。而無殼大麥則成本較高，且易受潮變質，不利于長時間存放。

在選擇用于發芽的大麥時，推薦優先考慮帶殼品種。不過無論是否帶殼，發芽前都應對大麥進行充分清洗消毒，以去除表面可能存在的雜質和微生物，保證發芽品質。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產量高，耐寒性強，適應性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子