紫云英確實具有根瘤，且其地上部分可作為蔬菜食用。紫云英（Astragalus sinicus），又名草頭、紅花草、翹搖等，屬于豆科黃芪屬一年生或越年生草本植物。它主要分布在亞洲東部和東南部，中國是其主要分布區之一，常見于田間地頭、路旁及荒地。根瘤的存在及其意義紫云英的根系發達，能夠形成大量根瘤。這些
紫云英確實具有根瘤，且其地上部分可作為蔬菜食用。
紫云英（Astragalus sinicus），又名草頭、紅花草、翹搖等，屬于豆科黃芪屬一年生或越年生草本植物。它主要分布在亞洲東部和東南部，中國是其主要分布區之一，常見于田間地頭、路旁及荒地。
根瘤的存在及其意義
紫云英的根系發達，能夠形成大量根瘤。這些根瘤是由土壤中的固氮細菌（如根瘤菌）侵入植物根部細胞后形成的共生結構。根瘤菌可以將大氣中的氮氣轉化為植物可利用的形式，從而促進紫云英的生長發育。這種固氮作用不僅對紫云英本身有利，還能改善土壤肥力，為其他作物提供營養，因此紫云英常被用作綠肥作物，在農業生產中具有重要作用。
食用價值
紫云英不僅是一種重要的綠肥作物，其嫩莖葉還可以作為蔬菜食用。在中國南方地區，尤其是春季，人們喜歡采摘紫云英的嫩苗或嫩葉來烹飪，如涼拌、炒食、做湯等。紫云英富含維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等多種對人體有益的營養成分，具有一定的營養價值和保健功能。
注意事項
雖然紫云英可食用，但需要注意以下幾點：
- 選擇新鮮、無污染的植株食用。
- 避免過量食用，以免引起腸胃不適。
- 對于過敏體質者，首次嘗試時應少量食用，觀察是否有不良反應。
- 紫云英全草含有一定量的生物堿，不宜長期大量食用。
紫云英不僅是一種優良的綠肥作物，還是一種營養價值較高的野生蔬菜，適量食用對人體健康有益。
品名：紫云英種子
特點：喜歡涼爽氣候，生長快，抗性好。
種植量：4~6kg/畝
種植期：秋/視地區而定
適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。
自然高度：25~40cm
供應規格：種子