紅三葉和白三葉可以食用，但它們的食用價值和安全性需要根據具體情況來判斷。

1. 食用方式：紅三葉（Trifolium pratense）和白三葉（Trifolium repens）通常在嫩葉階段可以食用。嫩葉可以生食，如加入沙拉中；也可以煮熟后食用，如炒菜或做湯。花朵也可以食用，常用于裝飾菜肴或泡茶。

2. 營養價值：這兩種三葉草含有豐富的維生素C、維生素K、礦物質（如鈣、鐵）和膳食纖維。它們還含有抗氧化劑，有助于提高免疫力和抗炎作用。

3. 安全性：雖然紅三葉和白三葉一般被認為是安全的，但過量食用可能會引起不適。有些人可能對這些植物過敏，表現為皮疹、惡心或嘔吐。某些情況下，大量食用三葉草可能會影響甲狀腺功能，尤其是對于有甲狀腺問題的人。

4. 注意事項：

   • 野生采集：如果從野外采集，確保所采集的植物沒有受到污染，如農藥、重金屬等。
   • 過敏反應：首次食用時應少量嘗試，觀察是否有不良反應。
   • 孕婦和哺乳期婦女：建議孕婦和哺乳期婦女在食用前咨詢醫生，因為某些植物成分可能對胎兒或嬰兒有影響。
   • 藥物相互作用：如果你正在服用某些藥物，特別是抗凝血藥物（如華法林），應謹慎食用，因為三葉草中的維生素K可能會影響藥效。

5. 傳統用途：在傳統醫學中，紅三葉和白三葉被用于治療多種疾病，如感冒、咳嗽、皮膚炎癥等。它們還被用作天然的草藥茶，具有一定的舒緩和鎮靜作用。

6. 烹飪建議：

   • 嫩葉：選擇新鮮的嫩葉，清洗干凈后可以直接生食或稍微焯水后涼拌。
   • 花朵：花朵可以泡茶，也可以作為裝飾添加到甜點或沙拉中。
   • 干制：將三葉草干燥后可以制成茶包，長期保存。

紅三葉和白三葉是可以食用的，但需要注意適量和個體差異，以確保安全和健康。

品名：白三葉種子

特點：喜歡涼爽氣候，生長快，抗性好。

種植量：10~15kg/畝

種植期：春秋/視地區而定

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

自然高度：25~40cm

供應規格：種子/盆栽