山胡椒（學名：Lindera glauca）屬于常綠喬木。山胡椒在不同的生長環境和條件下，有時也會表現為灌木形態。

1. 植物分類：山胡椒屬于樟科（Lauraceae）山胡椒屬（Lindera），是一種多用途的植物，在中國、日本等亞洲國家廣泛分布。

2. 形態特征：

   • 樹形：成年植株可長至5-10米高，但在某些情況下，特別是在不利的生長條件下，它可能只會長成灌木狀。
   • 葉子：葉片為革質，呈橢圓形或卵狀披針形，邊緣平滑或有細鋸齒，葉面光滑，背面稍顯蒼白。
   • 花：春季開花，花小，黃綠色，通常雌雄異株。
   • 果實：成熟時為紅色漿果，內含一粒種子。

3. 生態習性：

   • 山胡椒喜光，但也能耐半陰，對土壤適應性強，能在酸性至微堿性的土壤中生長。
   • 它具有較強的抗逆性和病蟲害抵抗能力，適合在多種環境中種植。

4. 經濟價值：

   • 藥用：山胡椒的根、莖、葉均可入藥，具有溫中散寒、行氣止痛的功效。
   • 食用：嫩葉和果實可作為調味品使用，味道辛辣，類似于花椒。
   • 觀賞：由于其四季常青且形態美觀，也常被用作園林綠化植物。

5. 文化意義：

   • 在一些地區，山胡椒還具有一定的文化象征意義，如在日本，它被視為驅邪避兇的植物，常用于傳統節日裝飾。

雖然山胡椒在特定條件下可能呈現灌木形態，但它主要還是以常綠喬木的形式存在，具有較高的觀賞、藥用及食用價值。

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