百合粉與百合片的主要區別在于形態、加工方式、使用場景以及營養成分的保留程度。

1. 形態差異：百合粉是將新鮮或干燥的百合經過粉碎、研磨等工序制成的粉末狀產品；而百合片則是將新鮮或干燥的百合切片后直接使用或進行簡單的烘干處理得到的片狀產品。百合粉因其細膩的質地，在烹飪時更容易與其他食材混合均勻，而百合片則更接近于百合的原始形態，適合用于燉湯或泡茶等需要保持一定形狀的場合。

2. 加工方式不同：百合粉的生產過程通常包括清洗、去雜、干燥、粉碎等多個步驟，有的還會經過低溫烘焙以提升香氣和口感；百合片的加工相對簡單，主要通過自然晾曬或機器烘干來去除水分。由于加工工藝的不同，兩種產品的保質期也有所差異，一般而言，百合粉因為經過了更精細的處理，其保存時間可能比百合片更長。

3. 使用場景區別：在日常飲食中，百合粉常被用來作為調味品或者加入到糕點、飲料中，增加食物的營養價值和風味；而百合片則更多地出現在傳統菜肴中，如清炒、煲湯或是作為藥材入藥，尤其在中國南方地區，人們喜歡用百合片熬制甜湯，具有清熱潤肺的功效。百合片還可以直接泡水飲用，作為日常保健飲品。

4. 營養成分保留情況：從營養角度來看，由于百合粉經過了更多的物理處理（如高溫烘干、粉碎），部分維生素和活性物質可能會有所損失；相比之下，百合片在加工過程中受到的影響較小，能夠更好地保留百合原有的營養成分，特別是對于那些對熱敏感的維生素C和一些抗氧化物質來說更是如此。這并不意味著百合粉就完全喪失了營養價值，它仍然富含膳食纖維、礦物質以及多種對人體有益的微量元素。

選擇使用百合粉還是百合片，應根據個人喜好、具體用途及對食材營養需求的考量來決定。

品名：百合

高度：50~100cm

特點：花量大，生長快，適應性好。

種植期：春秋冬/視地區

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種球/盆栽