西芹百合并不是一種真正的百合，而是一道以西芹和百合為主要食材的中式菜肴。這道菜通常將新鮮的西芹切段，與預先泡發或新鮮的百合瓣一起快速翻炒，有時還會加入一些調味料如鹽、雞精等來提味。

西芹百合的特點

1. 食材選擇：

   • 西芹：西芹是一種比普通芹菜更為粗壯的蔬菜，其莖部較厚，口感脆嫩，帶有淡淡的清香。
   • 百合：通常使用的是干百合或新鮮百合。干百合需要提前泡發，新鮮百合則可以直接使用。百合具有清甜的味道和獨特的口感。

2. 營養價值：

   • 西芹：富含維生素C、鉀、纖維素等，有助于降血壓、促進消化。
   • 百合：含有豐富的多糖、蛋白質、維生素B群等，具有潤肺止咳、清心安神的功效。

3. 烹飪方法：

   • 準備材料：將西芹洗凈后切成段，百合提前泡發或洗凈備用。
   • 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的油，燒至五成熱時放入西芹快速翻炒。
   • 加入百合：待西芹變色后，加入百合繼續翻炒。
   • 調味：根據個人口味加入適量的鹽、雞精等調味料，快速翻炒均勻即可出鍋。

4. 文化背景：

   • 在中國，西芹百合是一道常見的家常菜，尤其在夏季食用較為普遍。這道菜不僅味道清新，而且營養豐富，適合各個年齡段的人群食用。

5. 注意事項：

   • 火候掌握：西芹和百合都比較容易熟，因此在炒制過程中要控制好火候，避免過度烹煮導致食材失去脆嫩的口感。
   • 清洗干凈：尤其是百合，如果使用干百合，一定要提前泡發并徹底清洗干凈，去除雜質。

通過上述介紹，可以清楚地看到西芹百合并非一種植物，而是一道美味可口的中式菜肴。

品名：百合

高度：50~100cm

特點：花量大，生長快，適應性好。

種植期：春秋冬/視地區

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種球/盆栽