睡蓮的根莖富含淀粉，這一特性使得睡蓮不僅在觀賞上具有極高的價值，在食用和藥用方面也展現出獨特的作用。

1. 食用價值：睡蓮根莖中的淀粉含量較高，可以作為食物來源之一。在一些地區，人們會將睡蓮根莖進行加工處理后食用，如煮熟、炒食或制成粉條等。這些做法不僅能夠提供人體所需的能量，還能帶來獨特的風味體驗。
2. 藥用價值：除了作為食材外，睡蓮根莖還被廣泛應用于傳統醫藥中。中醫認為，睡蓮根莖性平味甘淡，歸心、肝經，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。對于治療濕疹、瘡瘍腫痛、小便不利等癥狀有一定的輔助療效。
3. 營養價值：睡蓮根莖除了含有豐富的淀粉外，還含有蛋白質、維生素C以及多種微量元素，如鉀、鈣、鎂等。這些營養成分對人體健康有益，能夠增強機體免疫力，促進新陳代謝。
4. 加工利用：由于其良好的口感和營養價值，睡蓮根莖還可以通過現代食品工業技術進行深加工，開發出更多樣化的食品產品，如即食包裝、速凍制品等，滿足不同消費者的需求。
5. 文化意義：在中國傳統文化中，睡蓮被視為高潔、純凈的象征，而其根莖則寓意著“根深蒂固”、“基業長青”，因此在一些節日慶典或者重要場合中，使用睡蓮根莖制作的菜肴也被賦予了美好的寓意。

睡蓮根莖因其豐富的淀粉含量而在多個領域內展現出重要的應用價值，是自然界賦予人類的一份寶貴資源。

品名：睡蓮

高度：40~100cm

特點：花量大，顏色艷麗，花期長，適應性好。

種植期：四季/視地區

適播地：水源充足，光照充足，不挑土壤。

供應規格：裸根苗/種子/盆栽