荸薺不是水中人參的一種，但這一說法反映了荸薺在營養價值和健康效益上的重要性，有時被人們形象地稱為“地下雪梨”或“水栗”，尤其是在某些地區。

1. 定義與區別：荸薺（學名：Eleocharis dulcis），又名馬蹄、地栗等，是一種多年生莎草科植物的塊莖。而“水中人參”通常指的是另一種植物——芡實（學名：Euryale ferox）。兩者雖然都生長于水田或濕地環境中，但屬于不同的植物種類，具有不同的形態特征和藥用價值。

2. 營養價值對比：

   • 荸薺富含水分、碳水化合物、膳食纖維以及多種維生素（如維生素C）和礦物質（如鉀、磷），有助于清熱解毒、潤肺止咳。
   • 芡實則含有較高的蛋白質、脂肪及微量元素，傳統中醫認為其能健脾益腎、固精止帶。

3. 食療應用：

   • 荸薺常用于制作甜品、涼菜或是煮湯，尤其適合夏季食用，可幫助消暑降溫。
   • “水中人參”芡實多用于煲湯、煮粥，或者加工成粉狀作為補品服用，適用于體質虛弱者調養身體。

4. 文化背景：在中國傳統文化中，由于荸薺口感脆嫩、清涼爽口，加之其外形圓潤可愛，象征著吉祥如意，因此深受人們喜愛。而“水中人參”的稱呼更多體現了人們對芡實營養價值的高度認可，將其視為珍貴的滋補佳品。

盡管荸薺與“水中人參”在某些方面存在相似之處，比如生長環境、營養價值和食療作用，但它們之間存在著本質的區別，不能簡單地將荸薺歸類為“水中人參”的一種。

品名：人參種子

高度：50~100cm

特點：藥性好，容易種植，適應性強。

種植量：0.5~1kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子