人參根據品種和生長環境的不同，其味道也會有所差異，主要可以分為甜味和苦味兩種類型。

1. 甜味的人參：通常指的是經過特定加工處理后的人參，如紅參、蜜制人參等。這類人參在加工過程中會加入糖分或其他甜味劑，使得最終產品帶有明顯的甜味。一些野生或栽培條件下生長良好的新鮮人參，由于其含有的糖類成分較高，也可能具有一定的自然甜味。

2. 苦味的人參：大多數未經加工的新鮮人參以及白參（未經蒸煮處理的干燥人參）都具有較為明顯的苦味。這種苦味主要來源于人參中含有的皂苷類化合物，尤其是人參皂苷Rb1、Rg1等成分，它們對人體具有多種藥理作用，如抗疲勞、增強免疫力等。

3. 從具體品種來看：

   • 高麗參：通常指產自韓國的紅參，因其特殊的加工工藝（如高溫蒸制），部分苦味會被轉化成甜味，因此口感相對較好。
   • 西洋參：又名花旗參，與亞洲人參相比，西洋參的苦味較輕，且含有較多的多糖類物質，故而整體上更偏向于微甜。
   • 林下參：指在自然環境中生長多年的人參，由于吸收了更多的土壤養分，其味道更加復雜，既有苦味也有甜味，但總體上以苦為主。
   • 移山參：是指將野生人參移植到人工環境中繼續培育而成的人參，其味道介于野生人參和園參之間，既有苦味也有甜味。
   • 園參：即在田間大規模種植的人參，因生長周期短、營養成分積累不足，所以苦味較為明顯。

4. 除了上述因素外，人參的成熟度、采收季節、儲存條件等也會影響其最終的味道。成熟度越高的人參，其甜味越明顯；春季采收的人參相較于秋季采收的，苦味可能會稍弱一些。

不同種類和加工方式的人參會呈現出不同的味道特點，選擇時可根據個人口味偏好進行挑選。

品名：人參種子

高度：50~100cm

特點：藥性好，容易種植，適應性強。

種植量：0.5~1kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子