人參菜的另一種叫法是“土人參”。它還有其他一些別名,如地參、野山參、山芹菜、野芹菜等。這些名稱反映了它在不同地區(qū)和文化中的多樣稱呼。
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土人參:這是最常見(jiàn)的人參菜的別稱之一,主要因?yàn)樗谕庥^上與人參相似,但生長(zhǎng)于更廣泛的自然環(huán)境中,而不是像人參那樣主要分布在特定的森林區(qū)域。
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地參:這個(gè)名稱強(qiáng)調(diào)了其地下部分(根莖)可食用的特點(diǎn),類似于人參的根部被廣泛利用。
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野山參:這一稱呼突出了人參菜野生的特性,以及它在野外生長(zhǎng)時(shí)與人參相似的形態(tài)特征。
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山芹菜/野芹菜:這兩個(gè)名字則更多地反映了人參菜的葉子和莖部與芹菜相似的外觀,尤其是在某些地區(qū)的烹飪用途中,人們會(huì)將它作為芹菜的替代品使用。
人參菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且具有多種藥用價(jià)值的植物,其根、莖、葉均可食用。在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中,它被認(rèn)為能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)身健體。現(xiàn)代研究也表明,人參菜含有豐富的維生素C、鐵、鈣等礦物質(zhì)元素,對(duì)提高人體免疫力有一定的幫助作用。盡管名為“人參菜”,但它與真正的人參(Panax ginseng)屬于不同的植物種類,在功效上也有一定的差異。
品名:人參種子
高度:50~100cm
特點(diǎn):藥性好,容易種植,適應(yīng)性強(qiáng)。
種植量:0.5~1kg/畝
種植期:春秋/視地區(qū)
適播地:排水通暢,光照充足,不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格:全新種子