人參菜，又名土人參、野山參、紅梗菜等，是旋花科打碗花屬的一種多年生草本植物，因其根部形狀類似人參而得名。它主要分布于中國南方地區，如廣東、廣西、福建等地，以及東南亞一些國家。

主要特征

1. 外觀：人參菜的莖呈紅色或紫色，葉片心形或卵圓形，邊緣有鋸齒，花小，白色或淡紅色，聚集成傘形花序。
2. 根部：其根部肉質肥厚，形似人參，但較小，顏色從白色到淡黃色不等，具有一定的藥用價值。
3. 生長習性：喜溫暖濕潤的環境，耐陰，常見于林下、溪邊或濕潤的草叢中。

藥用價值

人參菜在民間被廣泛用于食療和藥用，具有以下功效：

• 清熱解毒：可用于治療感冒發熱、咽喉腫痛等癥狀。
• 補虛養血：對貧血、體虛乏力有一定的輔助治療作用。
• 利尿消腫：有助于改善水腫、尿路感染等問題。
• 降血糖：研究表明，人參菜含有的某些成分可以降低血糖水平，對于糖尿病患者有一定益處。

食用方法

1. 涼拌：將新鮮的人參菜洗凈切段，加入蒜末、醬油、醋等調料涼拌食用，口感脆嫩，清香味美。
2. 炒食：與豬肉、雞肉等肉類搭配炒食，既能增加菜肴的營養價值，又能提升口感。
3. 燉湯：將人參菜與其他食材一起燉煮成湯，味道鮮美，營養豐富。
4. 泡茶：干燥的人參菜根可以用來泡茶飲用，具有清熱解毒的功效。

注意事項

雖然人參菜具有多種藥用和食用價值，但在食用時也需注意以下幾點：

• 適量食用：過量食用可能導致腸胃不適。
• 過敏體質者慎用：部分人可能對人參菜過敏，初次食用時應少量嘗試。
• 孕婦及哺乳期婦女慎用：由于缺乏足夠的研究數據支持，建議孕婦及哺乳期婦女在醫生指導下使用。

人參菜不僅是一種美味的野菜，還具有較高的藥用價值，合理食用對人體健康有益。

品名：人參種子

高度：50~100cm

特點：藥性好，容易種植，適應性強。

種植量：0.5~1kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子