蒲公英（Taraxacum officinale），一種廣泛分布的野菜，常被認為是雜草，但實際上它具有豐富的營養價值和藥用價值，甚至在某些方面被認為比人參還要好。以下是關于蒲公英的詳細介紹：

1. 營養價值

• 維生素含量高：蒲公英富含多種維生素，包括維生素A、C、K以及B族維生素。這些維生素對于維持身體健康、增強免疫力有著重要作用。
• 礦物質豐富：蒲公英含有鉀、鈣、鎂、鐵等多種礦物質，有助于維持電解質平衡、骨骼健康和血液健康。
• 膳食纖維：蒲公英含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預防便秘，維護消化系統健康。

2. 藥用價值

• 利尿作用：蒲公英具有顯著的利尿效果，可以幫助排除體內多余的水分和毒素，減輕水腫癥狀。
• 抗炎作用：蒲公英中的多酚類化合物具有抗炎作用，可以緩解關節炎等炎癥性疾病。
• 降血糖：研究表明，蒲公英可以降低血糖水平，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
• 保肝護肝：蒲公英具有保護肝臟的作用，可以促進膽汁分泌，幫助肝臟解毒，對肝炎、脂肪肝等疾病有一定的預防和治療效果。
• 抗氧化：蒲公英富含抗氧化物質，如黃酮類化合物，可以清除自由基，延緩細胞衰老，預防心血管疾病。

3. 食用方法

• 生食：蒲公英的嫩葉可以生吃，常用于沙拉中，口感鮮嫩，略帶苦味。
• 煮食：將蒲公英葉子煮熟后食用，可以去除部分苦味，適合做湯或炒菜。
• 泡茶：蒲公英根部可以曬干后泡茶，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。
• 藥膳：將蒲公英與其他食材搭配，制作成藥膳，既美味又養生。

4. 與人參的對比

• 營養成分：蒲公英雖然不如人參那樣含有高濃度的人參皂苷，但其維生素和礦物質含量更為豐富，適合日常保健。
• 適用人群：人參主要用于提高體力和抗疲勞，適合體弱多病者；而蒲公英則更適用于需要清熱解毒、利尿消腫、降血糖的人群。
• 價格和可獲得性：蒲公英是一種常見的野菜，價格低廉且容易獲取，而人參則較為昂貴，不易獲得。

5. 注意事項

• 過敏反應：部分人可能對蒲公英過敏，初次食用時應少量嘗試，觀察是否有不適反應。
• 藥物相互作用：蒲公英具有利尿作用，可能會影響某些藥物的吸收和代謝，服用藥物期間應咨詢醫生。

蒲公英不僅是一種營養價值高的野菜，還具有多種藥用功效，其在某些方面的表現甚至優于人參，值得我們重視和利用。

品名：人參種子

高度：50~100cm

特點：藥性好，容易種植，適應性強。

種植量：0.5~1kg/畝

種植期：春秋/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：全新種子