人參豆是一種以大豆為主要原料，經(jīng)過特殊工藝加工而成的食品，因其色澤金黃、形似人參而得名。這種食品不僅外觀獨特，而且具有較高的營養(yǎng)價值和一定的保健功能。

1. 制作工藝

人參豆的制作過程主要包括選料、浸泡、煮制、發(fā)酵等步驟。首先選擇優(yōu)質的大豆作為原料，經(jīng)過充分浸泡后進行煮制，然后在特定條件下進行發(fā)酵，干燥成型。整個過程中，控制好溫度和濕度是關鍵，以確保成品的質量和口感。

2. 營養(yǎng)價值

人參豆富含蛋白質、膳食纖維、多種維生素（如維生素B群）以及礦物質（如鐵、鈣）。蛋白質含量尤為突出，是植物性食物中優(yōu)質蛋白的良好來源。通過發(fā)酵過程產(chǎn)生的有益菌群也有助于改善人體腸道健康。

3. 功效與作用

• 增強免疫力：人參豆中的活性成分可以促進體內免疫細胞的活性，提高機體對外界病原體的抵抗力。
• 調節(jié)血糖：對于糖尿病患者而言，適量食用人參豆有助于平穩(wěn)血糖水平。
• 預防心血管疾病：富含的不飽和脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇含量，減少動脈硬化風險。
• 促進消化：膳食纖維能夠增加糞便體積，促進腸道蠕動，緩解便秘問題。

4. 食用方法

人參豆可以直接食用，也可以加入粥、湯或炒菜中作為配料。其獨特的香味和質地為菜肴增添了不少風味。由于其易于消化吸收的特點，特別適合老人、兒童及病后恢復期的人群食用。

5. 注意事項

雖然人參豆營養(yǎng)價值高且具有多種功效，但并非所有人都適合大量食用。腎功能不全者應限制攝入量，以免加重腎臟負擔；過敏體質者也需謹慎嘗試，以防出現(xiàn)不良反應。

人參豆作為一種健康的食品選擇，既保留了傳統(tǒng)豆制品的優(yōu)點，又通過創(chuàng)新加工技術賦予了新的特色和價值。在日常飲食中合理搭配使用，可以為人們帶來更多的健康益處。

品名：人參種子

高度：50~100cm

特點：藥性好，容易種植，適應性強。

種植量：0.5~1kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子