睡蓮在烹飪中的應用非常廣泛，不僅可以作為食材本身，還可以用來增添菜肴的美感和風味。
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睡蓮花瓣：睡蓮花瓣可以直接食用，味道清淡，略帶甜味，適合用來裝飾甜品或沙拉，增加視覺效果。睡蓮花瓣還可以泡茶，具有清熱解毒、安神的作用。
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睡蓮葉子：睡蓮的葉子在亞洲一些地區被用來包裹食物進行蒸煮，如泰國的“芭蕉葉包飯”（雖然傳統上使用的是芭蕉葉，但睡蓮葉子也可以替代），這樣可以使食物帶上淡淡的植物香氣。睡蓮葉子還可以用來制作湯料，增加湯的清新口感。
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睡蓮根莖：睡蓮的根莖部分含有豐富的淀粉質，經過處理后可以制成粉條或者直接切片炒食。在中國南方部分地區，人們會將睡蓮根莖切成薄片，加入適量的鹽、油等調料拌勻后，放入鍋中快速翻炒，成為一道美味的小菜。睡蓮根莖還可以用來燉湯，與雞肉、豬肉等肉類搭配，不僅能夠提鮮，還能使湯汁更加濃郁。
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睡蓮種子：睡蓮的種子同樣可食用，它們富含蛋白質和膳食纖維，可以生吃也可以煮熟后食用。在某些地方，人們會將睡蓮種子曬干磨成粉，作為天然的增稠劑添加到面食或其他食品中；或者是將其炒香后作為零食享用。
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睡蓮茶：除了直接食用外，睡蓮還可以用來泡制花草茶。將干燥后的睡蓮花朵或葉片放入熱水中浸泡數分鐘即可飲用，這種茶飲具有獨特的清香，常被認為有助于放松心情、改善睡眠質量。
在野外采摘睡蓮時應確保其未受污染，并且選擇已知安全無毒的品種。對于不熟悉的食物，初次嘗試時應少量食用，觀察是否有不適反應。
品名：睡蓮
高度：40~100cm
特點：花量大，顏色艷麗，花期長，適應性好。
種植期：四季/視地區
適播地：水源充足，光照充足，不挑土壤。
供應規格：裸根苗/種子/盆栽