煲半枝蓮的主要食材為新鮮的半枝蓮（又名白花蛇舌草），這是一道具有清熱解毒、利濕消腫等功效的傳統中藥膳。半枝蓮性寒、味甘淡，歸心、肝、脾經，對于改善口腔潰瘍、咽喉腫痛等癥狀有一定的輔助作用。

食材準備

1. 主料：半枝蓮 50-100克。選擇時應挑選色澤鮮綠、無枯黃、無病蟲害的新鮮半枝蓮。如果使用干品，則需減少至20-30克。

2. 輔料：

   • 瘦肉或豬骨 200-300克，用于增加湯的鮮美度及營養成分。
   • 枸杞子 10-15粒，可增強免疫力，補肝腎。
   • 姜片 3-4片，去腥增香。
   • 鹽適量，調味用。
   • 清水約1500毫升，根據個人喜好調整水量。

制作步驟

1. 將瘦肉或豬骨洗凈后焯水去除血沫，撈出備用。
2. 半枝蓮清洗干凈，去掉根部雜質；枸杞子用水稍作沖洗。
3. 把所有材料放入砂鍋或電燉鍋中，加入足量清水。
4. 大火燒開后轉小火慢燉1-2小時，直至肉質酥軟，藥材香味充分融入湯中。
5. 出鍋前10分鐘加入適量鹽調味即可。

注意事項

• 半枝蓮性質偏涼，脾胃虛寒者不宜多食。
• 孕婦和體質虛弱的人群在食用前咨詢醫生意見。
• 煲湯過程中避免頻繁開蓋，以免影響藥效發揮。

通過上述方法制作出來的半枝蓮湯不僅味道鮮美，而且具有較高的營養價值和一定的醫療保健價值，適合日常飲用以達到養生保健的目的。

品名：半枝蓮種子

高度：20~40cm

特點：好種好養，花量大，抗性好。

種植量：1~1.5kg/畝

種植期：春夏/視地區

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應規格：種子/杯苗