金盞菊(Calendula officinalis),又名金盞花、馬蘭頭、金錢花等,是一種多年生草本植物,屬于菊科。金盞菊不僅具有觀賞價(jià)值,還具有藥用和食用價(jià)值。其花朵色彩鮮艷,通常為黃色或橙色,有時(shí)也可見到其他顏色的變種。食用部分花瓣:金盞菊最常被食用
金盞菊(Calendula officinalis),又名金盞花、馬蘭頭、金錢花等,是一種多年生草本植物,屬于菊科。金盞菊不僅具有觀賞價(jià)值,還具有藥用和食用價(jià)值。其花朵色彩鮮艷,通常為黃色或橙色,有時(shí)也可見到其他顏色的變種。
食用部分
- 花瓣:金盞菊最常被食用的部分是它的花瓣。這些花瓣質(zhì)地柔軟,味道略帶苦味和胡椒味,可用于裝飾甜點(diǎn)、沙拉、湯等,增添食物的顏色和風(fēng)味。
- 葉子:雖然不如花瓣常用,但金盞菊的嫩葉也可以食用,通常用于沙拉中。
哪種顏色可以吃
所有顏色的金盞菊花瓣都是可食用的,但市場上最常見的食用品種通常是黃色和橙色的。這是因?yàn)檫@些顏色的金盞菊品種在傳統(tǒng)上被廣泛用于烹飪和草藥中。它們不僅顏色鮮艷,能夠美化菜肴,而且含有豐富的類胡蘿卜素和其他抗氧化成分,對健康有益。
注意事項(xiàng)
- 來源可靠:確保所食用的金盞菊來自無污染的環(huán)境,沒有使用過農(nóng)藥或其他化學(xué)物質(zhì)。
- 過敏反應(yīng):首次嘗試食用時(shí)應(yīng)少量試食,以避免可能的過敏反應(yīng)。特別是對菊科植物過敏的人群,需要特別小心。
- 孕婦和哺乳期婦女:建議在食用前咨詢醫(yī)生,因?yàn)槟承┎菟幙赡軙?huì)對孕婦或哺乳期婦女產(chǎn)生不良影響。
營養(yǎng)價(jià)值與功效
金盞菊含有多種維生素(如維生素C)、礦物質(zhì)以及抗氧化劑,有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、促進(jìn)傷口愈合、緩解皮膚炎癥等。它還具有一定的抗菌和抗炎作用。
金盞菊是一種既美觀又實(shí)用的植物,其黃色和橙色的花瓣是最常見且安全的食用部位。但在享受其美味的也應(yīng)注意適量并選擇合適的來源。
品名:金盞菊種子
特點(diǎn):生長快,花量大,抗性好。
種植量:4~5kg/畝
種植期:春秋/視地區(qū)而定
適播地:排水通暢,光照充足,不挑土壤。
自然高度:50~80cm
供應(yīng)規(guī)格:種子/盆栽苗